Ingredientes:
· 3 Ovos
· ½ de xícara de Azeite
· 1 xícara de Creme de Leite
· 1 xícara de Cacau 100%
· 1 xícara de Farelo de Aveia
· ½ xícara de Coco Fresco
· 1 colher de sobremesa de Adoçante Natural
· 1 colher de sopa de Fermento Químico
Modo de Preparo:
1. Misture os ovos, o azeite e o creme de leite.
2. Adicione na mistura o cacau, o farelo de aveia e o coco fresco.
3. Por último, acrescente o adoçante natural e o fermento químico.
4. Misture tudo.
5. Em uma forma untada com manteiga e cacau despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C de 20 a 30 minutos (dependendo do seu forno).
Ganache de Chocolate
Ingredientes:
· 100g de Chocolate Amargo 70% derretido
· 1 colher de sopa de Manteiga
· ½ xícara de Creme de Leite
Modo de preparo:
1 - Misture o chocolate derretido, a manteiga e o creme de leite aos poucos.
Finalização:
1 - Desenformar o bolo e despejar a cobertura por cima, salpicando coco ralado fresco.