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Pode comer Cenoura Crua na Dieta Low Carb

Atualizado: 21 de mai.


A cenoura crua tem um índice glicêmico considerado médio.


Se você estiver se guiando pelo meu livro, nas fases FLEX e FITNESS, quando você ainda tem muito peso para perder, ainda está se adaptando a low carb e não está perto de chegar ao platô, você pode até consumi-la durante o dia, que não fará tanta diferença.


Mesmo assim é bom evitar a noite e procurar manter uma quantidade controlada!


Agora, se você estiver na fase FULL da dieta, necessitando de uma versão mais radical, faltando pouco peso para chegar ao seu objetivo ou próxima ao platô, o melhor é evitar.


Se a cenoura for cozida, já não pode ser consumida em nenhuma fase do emagrecimento, pois o amido que era resistente agora está disponível para absorção, e é como se você tivesse comendo uma batata!


O processo de aquecimento tem o poder de quebrar as fibras de muitos alimentos que são low carb, fazendo eles atrapalharem a dieta. Exemplos: Frutas vermelhas não podem ser aquecidas.


No caso de alimentos que nem são low carb (como a cenoura crua por exemplo) eles se tornam ainda piores para o seu processo de emagrecimento. A informação correta pode ter levar a resultados espetaculares. Mas você precisa ter acesso a fonte certa!



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