Todas as gorduras vegetais que são hidrogenadas deveriam ser evitadas na sua dieta. Ela modificam a camada externa das células, tornando-as resistente a insulina. Quanto maior sua resistência a insulina, maior será a resposta do seu organismo aos carboidratos (aumento da glicose no sangue). Quanto maior este aumento de glicemia, mais peso você vai ganhar. Por isso que, mesmo sendo indiretamente, as gorduras vegetais hidrogenadas e trans atrapalham o emagrecimento.
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