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Receita de Bolo de Chocolate Low Carb


Ingredientes: · ½ xícara de Farelo de Aveia · ½ xícara de Cacau · ½ xícara de Farinha de Coco · ½ xícara de Óleo de Coco · ½ xícara de Xilitol · 1 xícara de Iogurte Natural · 1 xícara de Leite de Coco · 5 ovos · 1 colher de sopa de fermento químico · 1 colher de sobremesa de Essência de Baunilha · 1 colher de chá de Canela · 1 colher de Café de Stévia em gotas Modo de Preparo: 1 - Pegue os ovos, e separe a clara da gema. Bata a clara, fazendo-a em neve. 2 - Em uma vasilha, pegue todos os ingredientes líquidos, e misture. 3 - Após misturar, acrescente o Xilitol, a Stévia, a Canela, e a Essência de Baunilha. Misturando novamente para todos os ingredientes ficarem bem incorporados. 4 - Adicione o Cacau, a Farinha de Coco e o Farelo de Aveia, misturando bem. 5 - Após a mistura, adicione o fermento e a clara em neve. 6 - Despeje a massa em uma forma, untada com manteiga e leve ao forno aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, dependendo do seu forno. Ganache Cobertura: Ingredientes: · 100g de chocolate 70% (amargo) · 1 xícara de Creme de Leite fresco, pode ser de caixinha ou latinha. Modo de Preparo: 1 - Derreta o chocolate em Banho Maria, ou no microondas. 2 - Acrescente aos poucos o creme de leite e misture bem. Finalização: Pegue a cobertura e despeje no seu bolo, você pode acrescentar uma bolinha de pêssego em cima e flores para decorar. Dicas: 1 - Para quebrar os ovos, dê uma batidinha em cima do ovo, corte a parte de cima e separe a clara e a gema. 2 - Quando for misturar a clara em neve na massa do bolo misture bem devagar, pois ela irá fazer o seu bolo ficar leve.

3 - Como tem farelo de aveia só pode ser consumido pela manhã

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